Dýňovo-čokoládový koláč
V tomto období dýni prostě nejde vynechat. Zde je první z mých dýňových receptů,
o který se chci s Vám podělit. Vymyslela jsem ho velice jednoduše. Prostě jsem smíchala suroviny, které byly doma k dispozici a vyšlo to. Občas to chce být jen kreativní.
Koláč je úžasně čokoládový a v kombinaci s vlašskými ořechy je to prostě mňamka. Je zdravý, lehký a křupavý. Příprava není nijak složitá a časově náročná. A pokud nejste zrovna příznivci dýní, nevzdávejte to a zkuste si ho připravit. Budete překvapeni. Dýni tam vůbec nepoznáte.
Vlašské ořechy obsahují významné množství antioxidantů, omega-3 a mono nenasycených mastných kyselin. Jsou zdrojem vápníku, železa, hořčíku, fosforu, draslíku, sodíku, zinku, měďi, manganu a selenu. Mezi zastoupené vitamíny patří vitamín C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, vitamin E, K, A a beta-karoten. Zvyšují aktivitu mozku, podporují zdraví srdce, snižují špatný cholesterol, snižují riziko vysokého krevního tlaku, zlepšují metabolismus, působí proti depresím a stresu.
Forma: ø 20 cm
Trouba: 160˚ C
Pečeme: 40-50 min.
Ingredience
1 hrnek ovesné mouky
1/2 hrnku mletých vlašských ořechů
3/4 hrnku dýňového pyré
1/2 hrnku vlašských ořechů
1/2 hrnku kakaa
1/3 hrnku kokosového oleje
1/3 hrnku rostlinného mléka
4 lžíce kokosového cukru
3 lžíce javorového sirupu
2 lžičky kypřícího prášku
1 lžička jablečného octa
špetka soli
šťáva a kůra z ½ citrónu
1 lžička skořice
1 lžička kardamomu
1/4 lžičky mletého pepře
Postup
Troubu si předehřejeme na 160˚ C. Dno formy vyložíme pečícím papírem a okraje lehce potřeme kokosovým olejem.
Ve větší míse smícháme suché suroviny (kromě vlašských ořechů). Kakao do směsi prosejeme.
V jiné míse smícháme dýňové pyré, javorový sirup, mléko, olej, ocet a šťávu z citrónu.
Mokrou směs postupně vmícháme do suché směsi. Nakonec přidáme nasekané vlašské ořechy.
Těsto vylijeme do přichystané formy a dáme péct.
Po 40 min. pečení zkontrolujeme špejlí. Je-li špejle suchá, koláč je hotový.
Upečený koláč necháme vychladnout. Nejlépe chutná druhá den.
Můžete servírovat se lžičkou jogurtu.
#dynovykolac #zdravepeceni #cokoladovykolac #kolac #zdravastrava #vyzivne #podzimnikolac #bezvycitek #hubnemezdrave #hubnemevkuchyni #bezlaktozy #bezlepku