Domácí mandlovo-kokosové mléko
Pokud dáváte přednost rostlinnému mléku, rozhodně doporučuji výrobu domácího. Jeho příprava není nijak náročná a chuť je zcela nesrovnatelná. Jak by také ne, když kupované, např. mandlové mléko, obsahuje 2 % mandlí. Je mi trochu záhadou, že vůbec jako "mandlové" může být nazýváno. Takže nejen kvalita, ale i cena jsou zcela nesrovnatelné s domácí výrobou.
Příprava doma vyrobeného mléka není nijak časově náročná. Budete potřebovat jen výkonný mixér, větší misku a plátýnko. Poté co si doma sami mléko vyrobíte, už ho nikdy nekoupíte. To mi věřte. :-)
Toto mandlovo-kokosové mléko se skvěle hodí nejen do kaší, vloček či kávy, ale zkuste jej využít i na pečení. Budete překvapeni. Vůně kardamomu a skořice je naprosto úžasná a chuť v kombinaci s kokosem, je zcela neodolatelná.
Ingredience
100 g mandlí (přes noc namočených)
1 lžíce kokosového krému
1 litr vody (odstavené či filtrované)
½ lžičky skořice
½ lžičky kardamomu
špetka soli
1 lžíce javorového sirupu (můžete vynechat)
Postup
Mandle scedíme a vložíme do mixéru společně s ostatními surovinami a přidáme vodu.
Mixujeme 2-3 minuty (záleží na výkonu Vašeho mixéru).
Plátýnko položíme na větší misku a opatrně na něj směs nalijeme. Pořádně promačkáváme, abychom vytlačili veškerou tekutinu. Jakmile je mandlová směs suchá, máme hotovo.
Nalijeme do sklenice na mléko a uzavřeme. Skladujeme v lednici až 5 dnů.
TIP: Zbylou směs z mandlí nevyhazujte.přidejte ji do své ranní kaše nebo ji můžete použít při pečení moučníku.
#veganmilk #homemademilk #rostlinnémléko #domacivyroba #bezlaktozy #zdrave #mandle #mandlovemleko #homemade #rostlinnestravovani #zivastrava #veganlife