Dýňovo-čočková polévka
I přesto, že letošní podzimní počasí nebylo nijak chladné, co může být lepšího než talíř horké domácí polévky. Pečená dýně ji dodá skvělou chuť a čočka hutnost. Kokosový krém zjemní a chilli dodá ten správný říz. Myslím, že víc k ní není třeba co dodat, prostě ji vyzkoušejte a uvidíte sami.
Příprava: 30 min.
Pečeme: 30-40 min.
Trouba: 200˚C
Ingredience
1 hrnek červené čočky
1 střední Hokkaido dýně
1 lžička olivového oleje
1 větší cibule
3 stroužky česneku
1,5 l vody nebo zeleninového vývaru
2 lžíce kokosového krému (můžete použít i mléko)
1 lžička tymiánu
½ lžičky chilli koření
sůl a pepř dle chuti
pražená dýňová semínka na ozdobu
Postup
Dýni omyjeme, vydlabeme z ní semínka a rozkrájíme na menší dílky. Dáme na plech vyložený pečícím papírem, jemně potřeme olejem a dáme péct.
Do kastrolu dáme vodu a nasypeme čočku.
Cibuli a česnek si nakrájíme na kostičky. Do většího kastrolu dáme olej, přidáme cibuli, česnek a chilli. Necháme zezlátnout. Přidáme uvařenou čočku, upečenou dýni a vodu (vývar). Vaříme cca 10 min.
Přidáme tymián, sůl, pepř a kokosový krém. Vaříme dalších 5 min.
Tyčovým mixérem rozmixujeme do hladkého krému.
Polévku servírujeme posypanou opraženými dýňovými semínky.
#čočkovapolevka #dynovapolevka #polevka #obed #vecere #dyne #varimezdrave #vyzivne #fitwithlemonnylimes #hubnemezdrave #vyzivovyporadce #zdrave #bezhladoveni