Ischelské dortíčky
Poslední adventní víkend je před námi a proto přináším svůj poslední recept na trochu zdravější vánoční cukroví. Pokud jsou Ischelské dortíčky u Vás doma oblíbené, zkuste letos udělat tuto netradiční verzi receptu.
Prožijte nejkrásnější období v roce s těmi, které máte rádi. Přeji Vám příjemné prožití vánočních svátků.
Ingredience
65 g hladké špaldové mouky
20 g mletých vlašských ořechů
30 g kokosového cukru
15 g kakaa
70 g kokosového másla (roztopeného)
½ lžičky vanilky
¼ lžičky skořice
3 lžíce chladné vody
Krém
50 g kešu oříšků (přes noc namočených)
50 g kokosového krému (tuhá vrstva)
30 g mletých vlašských ořechů
3 lžíce javorového sirupu (můžete přidat dle chuti)
1 lžíce rumu (můžete vynechat)
Na ozdobu
70 % čokoláda
vlašské ořechy na ozdobu
Postup
Nejprve si připravíme krém. Slijeme vodu z kešu oříšků a snažíme se je co nejvíce vysušit papírovými utěrkami. Dáme je do kuchyňského robotu společně s tuhou vrstvou kokosového krému, ořechy, javorovým sirupem, rumem (pokud použijete) a mixujeme až do hladkého krému. Hotový krém dáme do misky a necháme přes noc v lednici.
Příprava těsta na dortíčky je velice snadná. Do misky dáme všechny suché ingredience a zamícháme. Přidáme kokosové máslo a vodu. Vše dobře promícháme a rukama vytvoříme těsto. Hotové těsto zabalíme do potravinové fólie a dáme odležet alespoň na 1 hod. do lednice.
Troubu si předehřejeme na 170˚ C. Plech vyložíme pečícím papírem.
Těsto vyválíme mezi dvěma pláty pečícího papíru na tloušťku cca 0,5 cm a formičkami vykrajujeme tvary. Klademe na plech a pečeme 8-10 min.
Po vychladnutí polovinu potřeme krémem a spojíme k sobě.
Ve vodní lázni roztopíme čokoládu a lžičkou polijeme vrchní vrstvu dortíčku. Ozdobíme půlkou vlašského ořechu a necháme ztuhnout.
#vanocnicukrovi #ischelskedorticky #vanocnipeceni #vanocnirecept #peceme #zdraveji #bezlaktozy #zdraverecpty #cukrovi #zdraveji #kesukrem #vanoce2018