Koláč s vlašskými ořechy
a kávovým krémem
Kdybych si měla vybrat mezi zákusky, asi bych si nevybrala kávový koláč či dort i přesto, že mám kávu velice ráda. Ale jak se říká, "zkoušej nevyzkoušené a poznávej nepoznané", rozhodla jsem se připravit koláč, kde hlavní surovinou bude právě káva. Je určitě spousta těch, co mají kávové dezerty rádi. A jelikož recepty tvořím právě pro Vás, věřím, že jsou mezi čtenáři mého blogu i tací, kteří právě tento recept ocení.
Koláč se povedl, ale krém jsem musela "vychytat", aby jedna chuť nepřebila tu druhou a byla poznat chuť jak kávy, tak rumu. Pokud máte raději sladší verzi, přidejte více datlí.
Tento koláč je opravdu vynikající a zdá se, že ho budu dělat doma velmi často. Měl velký úspěch a za záhadných okolností hned zmizel. :-)
Ingredience
160 g ovesné mouky
100 g mletých vlašských ořechů
50 g kokosového cukru
2 lžíce chia semínek + 6 lžic vody
80 g rostlinného jogurtu
100 ml silné kávy
1 lžička mleté kávy
1 ¼ lžičky pečícího prášku
špetka soli
Kávový krém
1 hrnek kešu ořechů přes noc namočených
6 ks datlí
2 lžíce mletých vlašských ořechů
2 lžíce silné kávy
1 lžička mleté kávy
2 lžíce rumu (použila jsem s kávovou příchutí)
Postup
Chia semínka smícháme s vodou a necháme nabobtnat.
Předehřejeme si troubu na 180˚ C.
V míse smícháme všechny suché suroviny. Poté přidáme směs chia semínek, kávu, jogurt a vše dobře promícháme.
Připravenou směs dáme do formy (rozměry 15 x 15 cm) vyložené pečícím papírem a dáme do trouby péct cca na 30 min. Poté koláč zkontrolujeme špejlí. Je-li špejle suchá, koláč je hotový.
Koláč necháme vychladnout na mřížce.
Připravíme si krém. Namočené kešu oříšky propláchneme a dobře osušíme papírovými ubrousky. Dáme do kuchyňského robotu spolu s ostatními ingrediencemi. Mixujeme do té doby, až máme hladký krém. Krém ochutnejte, pokud chcete sladší, přidejte navíc pár datlí. Pokud ho chcete mít víc kávový či rumový, přidejte více kávy či rumu. Záleží jen na vaši chuti.
Krém dáme alespoň na 2 hodiny do lednice (klidně i přes noc) a potřeme jim koláč.
Ozdobíme kouskem vlašského ořechu a zrnkem kávy.
#kavovy #kolac #kekave #dezert #zdravydezert #pecemezdrave #dort #rostlinne #domaci #cake #coffee #healthylifestyle #vyzivovyporadce #orechy #ovesnevlocky #recepty