Meruňkovo - levandulový táč
Aktualizováno: 16. 8. 2018
Zkuste tento netradiční koláč a využijte tak meruňkové sezóny. Kombinace meruňky a levandule je prostě božská. Kdo tuto kombinaci nezná, musí vyzkoušet!
Forma: 25x18 cm
Trouba: 180˚C / Pečeme: 40-50 min.
Těsto
50g mandlí foto merunek a nejakych surovin
50g ovesných vloček
50g špaldové mouky
2 lžíce roztopeného kokosového oleje
1,5 lžíce rozdrcených lněných semínek
2 lžíce kokosového cukru
3 lžíce javorového sirupu
1 lžička prášku do pečiva
½ lžička sody
1 lžička levandule
½ lžička vanilky
1 hrnek rostlinného mléka
4 lžíce horké vody
8-10 ks meruněk (záleží na velikosti ale také na tom, jak moc ovocný táč chcete mít)
Posypka
30g ovesných vloček
50g vlašských ořechů
3 lžíce kokosového oleje
3 lžíce javorového sirupu
½ lžička vanilky
špetka soli
Postup
Lněné semínko vložíme do malé misky společně se 4 lžícemi horké vody a necháme nabobtnat. Mléko nalejeme do hrnce a společně s levandulí přivedeme k varu. Necháme probublávat cca. 5 min. na mírném plameni. Dalších 10 min. necháme odstát.
Mandle a ovesné vločky rozemeleme na mouku, vysypeme do větší mísy a smícháme se špaldovou moukou, pečícím práškem, sodou, vanilkou a kokosovým cukrem. Mléko s levandulí přecedíme do suché směsi. Přidáme kokosový olej, javorový sirup a nabobtnalá lněná semínka. Vše dobře promícháme a vlijeme do formy vymazané kokosovým olejem nebo vyložené pečícím papírem. Meruňky rozkrájíme na menší kousky, jemně posypeme špaldovou moukou a vtlačíme do připraveného těsta.
Posledním krokem je příprava posypky. Všechny suroviny vložíme do kuchyňského robotu a párkrát zapulsujeme. Dobře promícháme, aby se směs spojila s javorovým sirupem a olejem. Touto směsí posypeme náš koláč a jemně přitlačíme. Pečeme 40-50 min. v předehřáté troubě. Po cca 40 min. zkontrolujeme špejlí, je-li těsto upečené.
Před podáváním necháme vychladnout.
Dobrou chuť!
#hashtagy #levandule #bublanina #merunky #vegan #zdravepeceni #veganbaking #dezert #bezlaktozy #vegandezert #healthylifestyle