• Kamila Reinnes

Mrkvová polévka s pomerančem

Aktualizace: 29. led 2019

a zázvorem


Připravila jsem pro Vás sérii receptů s polévkami. Věřím, že v tomto chladném počasí není nic lepšího, než voňavá, hřejivá polévka.

Taky je fajn si po vánočních svátcích dopřát něco lehčího a zdravějšího. Takže nejen pro ty, kdo chtějí odlehčit svůj jídelníček ale i pro ty, kdo rádi zkoušejí nové věci, je tu první recept na zimní polévku.


Ingredience:


  • 8 ks větší mrkve

  • 1 ks cibule

  • 2 stroužky česneku

  • 2 cm čerstvého zázvoru

  • 2 lžíce kokosového mléka (tuhá část)

  • 1,5 l zeleninového vývaru

  • 1 lžička olivového oleje

  • 2 lžičky javorového sirupu

  • šťáva z 1 ks pomeranče

  • 1/4 lžičky chilli

  • sůl a pepř dle chuti

  • opražené lískové oříšky na ozdobu (můžete vynechat)

Postup:

  1. Troubu předehřejeme na 180˚ C.

  2. Smícháme polovinu šťávy z pomeranče s javorovým sirupem, olivovým olejem a zamícháme. Očištěnou a na menší kousky nakrájenou mrkev dáme do pekáčku a zalijeme připravenou směsí. Pečeme 25-30 min.

  3. Na větší pánvičce orestujeme cibuli, česnek, chilli a zázvor. Poté přidáme upečenou mrkev včetně zbylé šťávy a zalijeme zeleninovým vývarem. Přidáme šťávu z pomeranče, dochutíme solí a pepřem. Přivedeme k varu a vaříme 10 min. Nakonec přidáme 2 lžíce kokosového krému a vaříme dalších 10 min.

  4. Polévku rozmixujeme a podáváme ozdobenou opraženými lískovými oříšky a chilli kořením.



#polevka #mrkvovapolevka #mrkev #zdrave #zdraverecepty #vegan #zimnipolevka #zima #zahrivajicipolevka #kokosovemleko #domacipolevka #jimezdrave #zdravejedlo


233 zobrazení

Veškerý obsah webu a blogu www.lemonnylimes.com je chráněn autorským zákonem a jeho jakékoliv šíření je protizákonné.

Kontakt: lemonnylimes@gmail.com Všechna práva vyhrazena. Kamila Reinnes 2018 © Fotografie, úprava webu, logo, design: Roman Halouzka