Oříškovo-vanilkové rohlíčky
Nevím jak u Vás doma, ale u mne je pečení v plném proudu. Kuchyní se line směs koření a vanilky. Mám napečeno19 druhů a ještě nekončím :-). Zkouším nové recepty a několik z nich v dalších dnech představím. Dnes však ještě něco tradičního. Jedno z mých nejoblíbenějších vánočních cukroví alespoň trochu zdravěji.
Ingredience
100 g jemně pomletých vlašských oříšků
100 g pohankové mouky
30 g roztopeného kokosového oleje
30 ml rostlinného mléka (použila jsem mandlové)
2 lžíce javorového sirupu
2 lžíce kokosového cukru
2 lžičky rozemletého lněného semínka
1 lžička vanilky
bílá čokoláda na ozdobu (nemusí být)
Postup
Lněné semínko smícháme s mlékem a necháme cca 10 min. nabobtnat.
V míse smícháme všechny suché suroviny.
Do suché směsi přidáme kokosový olej, javorový sirup, směs mléka s lněným semínkem a rukama vypracujeme těsto.
Připravené těsto dáme alespoň na 1 hod. odležet do lednice.
Troubu si předehřejeme na 180˚ C. Plech vyložíme pečícím papírem.
Do misky dáme trochu pohankové mouky. Formičku na rohlíček do ní vložíme, odloupneme kousek těsta, vtlačíme do formičky a vyklepneme na připravený plech.
Plech s rohlíčky vložíme do trouby a pečeme 8-10 min. Poté necháme na plechu vychladnout.
Kraje rohlíčku můžeme ozdobit bílou čokoládou nebo je posypat vanilkový cukrem.
#vanocnipeceni #vanilkoverohlicky #zdraveji #vegan #rostlinnestravovani #vanocnicukrovi #vanocni #pecemezdraveji #bezlaktozy #rostlinnastrava #veganvanoce #orechy #cukrovi