RAW - Avokádo-čokoládové mini dortíky
Lehký a snadný letní dezert, který ocení převážně milovníci čokolády.
Základem krému je avokádo, které je vzhledem ke svým hodnotám a bohaté konzistenci právě skvělé k přípravě krémů. I přesto, že ho často používáme do zeleninových salátů, jedná se o ovoce.
Avokádo je velice výživné a obsahuje širokou škálu živin. Obsahuje až 20 druhů vitamínů a minerálů. Mezi hlavní patří vitamín C, B5, B6, E, K, draslík a kyselina listová. Dále menší množství hořčíku, manganu, mědi, železa a zinku, vitamínu A, B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin).
Čas přípravy: 20 min.
Forma: 4 ks, ø 8cm
Ingredience
Korpus
• 40 g vlašských oříšků
• 8 ks datlí
• 4 lžíce jemných vloček
• 4 lžíce javorového sirupu
• 2 lžíce kokosového oleje
• kokosový olej na vymazání forem
Krém
• 2 ks avokáda
• 1 větší banán
• 100 g datlí
• 5 lžic kakaa
• 5 lžic javorového sirupu
• 2 lžičky pomerančového aroma, nebo 2 lžíce pomerančové šťávy
• špetka soli
Postup
Formy dobře vymažeme kokosovým olejem a dáme stranou. Můj tip. Osvědčilo se mi vystřihnout z pečícího papíru proužky a těmi vyložit boky forem. Nemusíte tak formy vymazávat. Tento trik používám u všech raw dortů :-)
Vlašské ořechy vložíme do kuchyňského robotu a párkrát zapulsujeme. Přidáme ostatní ingredience a ještě několikrát zapulsujeme. Těsto by mělo být sypké a lepkavé. Pozor ať nepřemixujete!
Směs si rozdělíme na 4 části a vysypeme do forem a prsty namačkáme na dno. Pokud se nám lepí, lehce si prsty namočíme ve studené vodě. Jakmile máme dno hotové, vložíme do mrazáku.
Zatímco máme korpusy v mrazáku, připravíme si lahodný krém. Avokádo společně s banánem a datlemi rozmixujeme do hladkého krému a poté přidáme zbývající ingredience a ještě asi 1 min. mixujeme,dokud se nám nevytvoří hladký krém.
Vyndáme připravené korpusy z mrazáku a nalijeme na ně krém.
Poté opět dáme do mrazáku nejméně na 3 hod. Před servírováním necháme 20-30 min. povolit.
#raw #vegan #zivastrava #zdrave #avokado #dezert #vyzivivyporadce #fitnesskouc #cokolada #foodie #foodblogger #healthylifestyle #dort #sladkyzivot #dobrouchut