RAW - Třešňový cheescake
Aktualizováno: 29. 7. 2018
Snadný raw cheescake jehož příprava Vám nezabere více jak 20 min. Neodolatelné chuť pro všechny ty, kdo milují kombinaci třešní a čokolády s lehkým podtónem rumu. Dezert pouze pro dospělé :-)! Bez mouky, lepku, laktózy, a rafinovaného cukru. Očekáváte návštěvu a nevíte co připravit ke kávě? Jako paní domu tímto dezertem oslníte.
Forma: ø12 cm
Příprava: 20 min.
Korpus
50 g vlašských ořechů
50 g datlí
1 lžíce roztopeného koksového oleje
1 lžička rumu
1.vrstva - krém
150 g kešu (přes noc namočených)
150 g vypeckovaných třešní
3 lžíce mandlového mléka
3 javorového sirupu
3 líce roztopeného kokosového oleje
šťáva z 1 citrónu
2.vrstva - krém
50 g třešní
1 lžíce kakaa
3 lžíce javorového sirupu
1 lžíce rumu
špetka vanilky
špetka soli
Postup
Suroviny na přípravu korpusu dáme do mixéru a párkrát zapulsujeme. Směs by měla být sypká, hrudkovitá a lepkavá. Pozor ať nemixujete příliš dlouho a směs není hladká. Poté ji vtlačte na dno formy a dobře přimáčkněte (můžete použít dno sklenice). Vložíme do mrazáku.
Připravíme si krém a to tak, že 100 g třešní a všechny ostatní suroviny mixujeme až do hladkého krémové konzistence. Ze směsi odebereme 1/3 krému a 2 polévkové lžíce na ozdobu. Zbývající třešně nakrájíme na jemno a vmícháme do krému.
Směs nalijeme na korpus a opět dáme do mrazáku, zatímco si připravíme čokoládovou vrstvu.
1/3 odebraného krému vložíme do mixéru a přidáme zbylé suroviny pro 2.vrstvu. Vše opět opět mixujeme do hladkého krému a nalijeme na dort.
Odebrané 2 lžíce směsi opatrně kapeme na dort a špejlí lehce vytváříme ozdobu.
Hotový dort vložíme do mrazáku nejméně na 4 hodiny. Před servírováním necháme 20-30 min. povolit.
#rawcheescake #rawdort #tresne #cheescake #vegan_recepty #zdravyzivotnistyl #zdravydezert #healthylife #healthcoach