Valentýnský čokoládový dort
s kokosovo-malinovým krémem
Čokoládovému dortu snad nikdo neodolá. Proto jsem se k Valentýnu rozhodla udělat právě čokoládový dort s netradičním krémem a to kokosovo-malinovým. Nejen že maliny dodají dortu slavnostní barvu ale v kombinaci s kokosem jsou naprosto úžasné. Bohužel, čerstvé maliny se teď dají těžko koupit, proto jsem využila svých zásob z období, kdy byly k sehnání. Ale vůbec ničemu to nevadí.
Stačí vyměnit formu a můžete si upéct tento dort kdykoliv ;-)
Ingredience:

1/2 hrnku pohankové mouky
½ hrnku špaldové mouky
½ hrnku kokosového cukru
1,5 lžičky tapiokového škrobu
2 lžíce kakaa
2 lžíce kokosového oleje
¼ hrnku mandlového mléka
¼ hrnku vody
½ lžíce jablečného octa
½ lžičky prášku do pečiva
½ lžičky jedlé sody
špetka soli
½ lžičky vanilky
Krém:
1/2 hrnku kokosového mléka (tuhá část)
1/3 hrnku malin
2 lžíce javorového sirupu
1/2 lžičky vanilky
Postup:
Troubu si předehřejeme na 175˚ C.
Budeme potřebovat 2 formy ve tvaru srdce ø13 cm. Dno vyložíme pečícím papírem a okraje potřeme kokosovým olejem.
Do větší mísy nasypeme všechny suché suroviny a promícháme.
Jablečný ocet smícháme s mlékem a necháme chvíli odstát.
Roztopený kokosový olej nalijeme do suché směsi a přidáme mléko s jablečným octem a vodou. Těsto dobře zamícháme, nalijeme do připravených forem a dáme do trouby. Pečeme 30-35 min.
Zatímco se nám dort peče, připravíme si krém. V kuchyňském robotu smícháme všechny ingredience a dáme ho do lednice ztuhnout. Jakmile je krém tuhý, dort potřeme a nazdobíme kousky čokolády, oříšky, křupinkami a květy růží.

#cokodort #valentyn #cake #dezert #sweettreats #zdraveji #bezlaktozy #dort #vegan #peceme #rostlinne #vegansky #zdravydezert #cokolada #fitwithlemonnylimes