• Kamila Reinnes

Valentýnský kokosový dort

s bílou čokoládou a malinami


Svátek Sv. Valentýna je již zítra a já stále vymýšlím nové recepty. Dnes přináším svůj první recept na kokosový dort. Chtěla jsem ho něčím pozvednout a tak jsem přemýšlela, co by nejlépe doplnilo jeho chuť. No přece maliny! Nejenže se ke kokosu skvěle hodí ale mají i nádhernou barvu a to jsem přesně potřebovala. A přiznám se, že byť jsem posledních pár dní v obchodech opravdu čerstvé maliny viděla, dala jsem přednost zmraženým, co jsem si koupila v létě na farmářském trhu. Sezónní ovoce je prostě nejlepší. A dort byl nejen díky nim naprosto luxusní. Zkuste a sami uvidíte...


Ingredience - dort


  • 50 g hladké špaldové mouky

  • 20 g mandlové mouky

  • 15 g mletého kokosu

  • 20 g kokosového cukru

  • 10 g bílé čokolády

  • 10 ml javorového sirupu

  • 10 ml kokosového oleje

  • 55 ml mandlového mléka

  • ¾ lžičky kypřícího prášku

  • ¼ lžičky jedlé sody


Ingredience – malinová želatina

  • ½ hrnku malin (použila jsme mražené)

  • 1 lžíce javorového sirupu

  • šťáva z ½ citrónu

  • 1,5 lžičky agar-agar


Postup


  1. Nejprve si připravíme těsto na dort. V míse smícháme všechny suché suroviny.

  2. Ve vodní lázni roztopíme kokosový olej, bílou čokoládu a nalijeme do suché směsi. Přidáme javorový sirup, mandlové mléko a vše dobře promícháme.

  3. Troubu předehřejeme na 180˚.

  4. Směs nalijeme do vymazané formy (ø11 cm) a dáme péct na 25 min.

  5. Upečený dort necháme vychladnout na mřížce.

  6. Připravíme si malinovou želatinu. Do menšího kastrolu dáme maliny, citrónovou šťávu, javorový sirup a necháme rozvařit. (Pokud nechcete mít ve směsi malinová zrníčka, je nutné směs přes sítko propasírovat. Pokud Vám to nevadí, tento krok můžete vynechat.) Do rozvařených malin přidáme agar-agar a 1-2 min. vaříme na mírném plamenu.

  7. Připravenou želatinu nalijeme na dort a necháme zchladnout.

  8. Dort dáme do lednice a servírujeme nejlépe druhý den.



#dort #dorty #kokosovydort #valentyn #zdraveji #pecemezdrave #peceme #zdravo #zdravyzivotnistyl #bezlaktozy #zdraverecepty #domaci #domacivyroba

74 zobrazení

Veškerý obsah webu a blogu www.lemonnylimes.com je chráněn autorským zákonem a jeho jakékoliv šíření je protizákonné.

Kontakt: lemonnylimes@gmail.com Všechna práva vyhrazena. Kamila Reinnes 2018 © Fotografie, úprava webu, logo, design: Roman Halouzka